Resep Memasak Opor Ayam dengan Mudah - Banyak diantara prasejarah mengemukakan masakan opor ayam tidak diketahui asal mulanya darimana, hingga masakan opor ayam ini ada yang menyebutnya "warisan leluhur yanga berdiri secara ilmiah", namun tidak menuntut kemungkinan masakan opor ayam ini sudah menyebar ke seluruh Nusantara Indonesia.
Masakan opor ayam dibagi menjadi 2 macam, ada opor ayam putih dan opor ayam kuning, baiklah langsung saja simak resep makanan yang kali membuat opor ayam dengan mudah, simak di bawah ini.
Bahan Utama
- 500 gr daging ayam
- 750 ml santan cair
- 500 ml santan kental
- 3 helai daun salam
- 5 cm lengkuas (dimemarkan)
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdm gula pasir
Bahan Bumbu
- 5 btr kemiri halus
- 7 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 btr cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 2 cm kencur
Cara Membuat
- Bersihkan daging ayam, lalu sisihkan;
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, dan tambahkan daun salam, lengkuas, gula pasir sambil diaduk rata;
- Masukkan daging ayam dan santan cair, lalu masak hingga ayam lunak dan santan mendidh;
- Kemudian masukkan santan kental, sambil diaduk rata terus jangan sampai santan pecah;
- Masak hingga ayam matang dan santan mendidih, kemudian angkat opor ayam ke dalam mangkuk untuk disajikan, kalau bisa sajikan dengan menaburi beberapa bawang goreng.
