Resep Masakan Bebek Panggang atau American Roast Christmas Duck - Saya yakin nih anda pasti bosan dengan hidangan daging sapi atau pun daging domba di saat perayaan hari besar atau tiap harinya, jangan khawatir saya akan berbagi resep masakan bebek agar anda dan keluarga tidak bosan.
Resep masakan yang saya berikan hari ini adalah resep masakan bebek panggang khas Negara Amerika, daging pada masakan ini harus terlebih dahulu diasinkan semalaman agar hasilnya hidangan bebek ini menjadi lebih kaya rasa dan lembut, baiklah langsung saja simak bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak bebek panggang khas Amerika.
Bahan-Bahan
- 300 ml air
- 1 sdm garam halus
- ½ cangkir gula merah
- 2 lbr daun salam
- ½ sdt lada hitam tumbuk
- 4 kg daging bebek muda
- Garam dan merica secukupnya
- 1 bh apel dipotong seperti dadu
- 1 bh bawang bombay dipotong dadu
- 1 bh jeruk dipotong dadu
- 1 buh lemon dipotong dadu
Cara Membuat
- Tuang sekitar 70 ml liter air ke dalam panci, dan tambahkan garam, gula, daun salam, dan merica sambil diaduk sampai larut;
- Kemudian ambil bebek yang sudah dicuci bersih, lalu buang bagian tidak perlu seperti kepala dan kaki, selanjutnya rendamkan di dalam air garam tersebut selama 24 jam;
- Keesokan harinya angkat bebek dari air garam, lalu keringkan bagian dalam dan luar bebek dengan handuk kertas, lalu lumuri dengan garam dam merica secukupnya;
- Selanjutnya isi dada dan perut bebek dengan campuran buah dan bawang bombay, lalu siapkan baki panggangan lalu taruh bebek di atas rak penyangga, jadi jangan langsung menempel pada baki panggangan;
- Setelah itu sayat-sayat kulit bebek, hati-hati jangan mengenai dagingnya, lalu lumuri dengan garam dan merica secukupnya sehingga kulit akan lebih cepat kering dan renyah;
- Kemudian tambahkan 2 gelas air ke dalam baki, lalu panggang sampai matang ± 40 menit, kemudian bungkus dengan alumunium foil selma 25 menit, sebelum disajikan.
Resep Membuat Steak Tempe - Baca juga selengkapnya tentang masakan yang satu ini untuk menambah ilmu pengetahuan resep masakan anda di rumah, terima kasih sudah berkunjung.
