Resep Cara Membuat Bakso Ayam - Selamat pagi semuanya, pagi ini saya akan berbagi resep bakso ayam, namun sebelum ke pokok pembahasan, saya ingin sedikit berbagi khasiat atau kandungan gizi pada bakso ayam ini.
Daging ayam merupakan sumber protein tinggi yang sangat diperlukan untuk sejumlah fungsi penting dalam tubuh seperti dapat mempertahankan kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, selain itu daging ayam juga mempunyai kandungan zat vitamin dan mineral, selain itu juga daging ayam juga mengandung kadar lemak yang lebih rendah dari unggas-unggas lainnya.
Baiklah hanya ini sepengetahuan yang saya berikan mengenai kandunga gizi daging ayam, langsung saja ke pokok pembahasan cara membuat bakso ayam, sebelum masuk dapur siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang harus diperlukan.
Bahan-Bahan
- 300 gr daging ayam segar
- 100 gr udang segar (dikupas)
- 50 gram es batu
- 30 gr sagu aren
- 25 gr tepung kanji
- 3 sdm bawang goreng (dihaluskan)
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 btr putih-putih telur
- 1 sdm minyak ayam (dari lemak ayam yang dimasak)
Cara Mengolah
- Ayam dan udang dipotong-potong, kemudian masukkan ke dalam wadah (blender);
- Kemudian masukkan es batu dan putih-putih telur lalu blenderlah hingga halus tercampur rata;
- Angkat daging yang sudah diblender/digiling taruh ke dalam wadah lainnya, lalu tuangkan sagu aren, tepung kanji, dan minyak ayam sambil lalu diaduk rata;
- Bumbui garam, merica, dan bawang goreng yang sudah tercampur halus;
- Setelah itu adonan bakso dibentuk bundar-bundar, kemudian rebus ke dalam air yang mendidih hingga bakso terapung, dan bakso kini siap disajikan.
Resep Sop Buntut Sapi simak juga artikel sebelumnya mengenai masakan ini, biar tidak penasaran langsung saja kunjungi tautannya disini.
