Resep Membuat Gudeg Daging Sapi Spesial Terbaru - Masakan ini jika dilihat dari asal mulanya pasti anda sangat tahu tentang masakan gudeg ini, sedikit mengulang pengetahuan tentang asal-usul masakan gudeg ini.
Masakan gudeg berasal dari Yogyakarta, kata "gudeg" diambil dari kalimat "good dek", uniknya kata "good" diambil dari bahasa Inggris yang artinya bagus (suatu pujian), sedangkan "dek" diambil dari bahasa Jawa yang artinya sapaan (nama untuk memanggil istri atau adik), kenapa bisa begitu?, sebab dulu pada jaman penjajahan Inggris, orang inggris yang menikahi perempuan Jawa Yogyakarta bila memanggil istri-istrinya itu dengan sebutan "dek", saat itu istri-istri orang Inggris hampir setiap hari menyuguhi suami-suaminya dengan masakan nangka mudah yang ditumis dengan santan hingga kesannya bagi orang Inggris itu makanan favorit mereka, sehingganya orang Inggris sering memberi pujian kepada istri-istrinya dengan kalimat "good dek" yang artinya "bagus dek", oleh karena itu para perempuan Jawa Yogyakarta menamakan masakan nangka santan tersebut dengan sebutan "gudeg", jadi sampai saat ini masakan gudeg ini menjadi masakan khas Yogyakarta sampai sekarang.
Baiklah langsung saja ke pokok pembahasan mengenai cara membuat gudeg daging sapi, sebelum masuk dapur dan membuatnya, hendaklah siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-Bahan
- ½ kg nangka mudah
- ¼ kg daging sapi/ayam
- 500 cc santan dari 1 butir kelapa
- Salam, sereh, lengkuas secukupnya
Bahan Bumbu yang Dihaluskan
- 8 btr kemiri
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Jinten, garam, terasi, asam, dan gula merah secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bumbu yang dihaluskan ke dalam panci
- Masukkan nangka, daging, santan, salam, sereh, lengkuas, kemudian panaskan dengan api yang besar sampai terdengar desis pertanda matang, lalu kecilkan api;
- Biarkan hingga ±10 menit dan gudeg spesial siap disajikan.
Resep Membuat Masakan Semur Ayam - Diantara para ibu-ibu di Indonesia 25% lebih memilih masakan semur ayam sebagai komsumsi masakan setiap hari, baca juga selengkapnya disini.
