Resep Bakso Sapi yang satu ini juga sama seperti bakso yang lain, karena pada bakso ini juga terdapat protein-protein yang sama seperti bakso daging ayam, namun jumlah kandungan gizinya saja tidaklah sama, sedikit pengetahuan tentang daging sapi yang akan diolah menjadi bakso ini.
Menurut para pakar peneliti hewani menyebutkan bahwa hewan yang lebih baik daya cernanya jika dibandingkan dengan protein nabati (protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan), karena struktur kandungan gizi yang paling bagus di cerna adalah berasal dari tumbuh-tumbuhan yang dapat membangun organ-organ tubuh yang klebih bagus seperti hormone dan enzim atau sumber-sumber energi lainnya yang sifatnya nabati.
Baiklah cukup ini saja mengenal tentang kandungan gizi daging sapi, semoga bermanfaat, baiklah ke topik utama seperti biasa sebelum masuk dapur hendaklah siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat bakso sapi ini.
Bahan-Bahan
- 1 kg daging sapi
- 10 btr telur
- 400 gr tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- Bawang putih, garam, dan merica, secukupnya
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit kikoman
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Giling daging sapi dengan blender atau dengan alat lain sambil diberi sedikit air;
- Giling juga bawang putih, garam, dan merica dengan blender lainnya (jangan dicampur dengan daging);
- Kemudian tuangkan daging yang digiling tadi ke dalam bawang putih, garam, dan merica yang diblender barusan, terus blender lagi hingga setengah halus;
- Lalu aduk hingga rata, terus campurkan sedikit air, tepung tapioka, dan tepung terigu;
- Setelah semua adonan tercampur rata, tambahkan minyak wijen dan kikoman;
- Kemudian adonan buatlah bentuk bundar-bundar lalu rebus ke dalam air mendidih hingga terapung dan bakso siap disajikan.
